Die Firmware habe ich inzwischen. Die ist gute 550MB groß da sie auch die ganzen OpenSoure Quellcodes beinhaltet (also nur von den verwendeten OpenSource Komponenten natürlich). Eine Installation lief über USB-Stick ohne Probleme durch (100%) aber nach dem Reboot stand das Gerät wieder im FANTEC-Logo und nichts ging mehr.
Nach einigem suchen ist mit die kleine UART Buchse aufgefallen und tatsächlich kann man sich dort mit einem TTL-Serial Adapter (3,3V Pegel) aufklemmen:
und erhält die Bootkonsole in einem Terminal (z.B. Putty). Das Problem ist folgendes: